KANELPRIKKET ÆBLETOPPING TIL DIN SKYR

KANELPRIKKET ÆBLETOPPING TIL DIN SKYR

IMG_8614

Her til morgen havde jeg en ustyrlig lyst til kanel – og besluttede mig derfor at kombinere kanellysten med æblebåde, for er der noget der går så godt sammen som kanel og æble? (og ja – peanutbutter selvfølgelig).

En meget nem form for topping, bare en lille smule mere pimpet end skyr med æble og et kaneldrys.

Ingredienser

  • 300g skyr
  • 1 æble skåret i både
  • Et lille skvis citronsaft
  • Kanel

To do

  • Kom kanel, citronsaft og æblebådene ned i en frysepose og ryst
  • Hæld det udover din skyr
  • Nyd den friske morgenmad – og få en lækker start på dagen J

God weekend.

– Anna

// FØLG MED PÅ BLOGLOVIN’ LIGE HER OG INSTAGRAM (@annaeiholm)

Reklamer

SOMMERTID = IS!

SOMMERTID = IS

Godmorgen kære læsere.

Er I oppe – og har husket at stille uret frem, og havemøblerne ud? For mit vedkommende står den på brunch for min kære far, der har fødselsdag. Vi skal være på Det Glade Vanvid – og af, hvad jeg kan læse mig frem til, bliver det vanvittig lækkert (jeg skal nok holde Jer opdatere på instagram @annaeiholm).

Jeg synes dog at sommertid indebærer en lille opskrift is, så den får I her:

lyserødis

Ingredienser

  • 1 frossen banan skåret i skiver
  • 1 håndfuld frosne hindbær
  • 2 store spsk. skyr
  • En lille smule limesaft
  • 1 tsk. vaniljepulver
  • Evt. et par dråber sødemiddel

To do

  • Kom de frosne bananskiver i en foodprocessor/minihakker/blender og blend til du får en cremet massen (det tager et stykke tid)
  • Tilføj bær, skyr, lime og blend igen
  • Smag til med vaniljepulver og evt. sødemiddel
  • Servér isen i en skål og top den med det du har lyst til (jeg har brugt hørfrø og frysetørrede hindbær)

TIP

  • Ønsker du at gøre isen mere proteinrig kan du med fordel tilføje ½-1 scoop proteinpulver – fx med vaniljesmag
  • Du kan sagtens lave en stor portion og fryse isen ned igen

is og bananbites

Her spiser jeg isen sammen med mine lækre banan-snacks, som du kan finde opskriften på lige her.

Ha’ en rigtig dejlig søndag 🙂

– Anna

HUSK AT FØLGE MED PÅ BLOGLOVIN’ LIGE HER OG INSTAGRAM (@annaeiholm)

NY TOPPING TIL DIN SKYR

 NY TOPPING TIL DIN SKYR

Jeg føler efterhånden at mine morgenmåltider er en del ens – da jeg oftest anvender de samme ingredienser. Fx skyr og bær eller frugt. Forleden tog jeg skyr med “frugt-skridtet” videre og kogte en lille, frisk og syrlig hindbærpurré som jeg toppede min skyr med, samt en håndfuld friske jordbær, blåbær og lidt chiafrø. Opskriften skal I ikke snydes for, så den kommer her.

IMG_8191

 

Ingredienser

  • Skyr
  • Frosne hindbær (eller andre bær, fx jordbær eller blåbær)
  • Vaniljepulver
  • Friske bær/frugt
  • Chiafrø

To do

  • Kog de frosne bær i en gryde med en lille smule vand og vaniljepulver
  • Anret skyren i et glas, overhæld den varme purré og top med frugt/bær og diverse frø og kerner

IMG_8190

– Anna

HUSK AT FØLGE MED PÅ BLOGLOVIN’ LIGE HER OG INSTAGRAM (@annaeiholm)

LAKRIDSGRØD

LAKRIDSGRØD

 IMG_7516

.. De af Jer, som følger mig på instagram (@annaeiholm), er vist ikke i tvivl om, at jeg ELSKER grød!! Jeg kunne spise det morgen, middag og aften.. Heldigvis tillader min kostplan hele 65g gryn til morgenmad – så jeg nyder at blive ved med at eksperimentere med forskellige ingredienser og smagsnuancer. Denne grød postede jeg for et par uger siden, men har allerede lavet den en del gange siden. Den skiller sig ud, fra de meget søde grøde, som jeg oftest laver om morgenen – men er man til lakrids, skal I helt sikkert give den et forsøg :-).

Ingredienser:

  • 1 dl gryn (jeg har brugt boghvede, havre, quinoa og rugflager)
  • 2 dl vand
  • ½ tsk. Raw lakrids pulver (kan fx købes her)
  • Brombær og blåbær (eller anden frisk frugt)

To do:

  • Kom gryn og vand i en gryde og kog det op
  • Lad grøden koge færdig og rør lakridspulveret i (smag til undervejs, så det ikke bliver alt for stærkt)
  • Anret grøden i en skål, drys med lidt ekstra lakrids og top grøden med frisk frugt – her er brugt brombær og blåbær, som jeg synes fungerer utrolig godt sammen med lakridssmagen.

IMG_7515

Hvordan kan I bedst lide Jeres grød?

– Anna

HUSK AT FØLGE MED PÅ BLOGLOVIN’ LIGE HER OG INSTAGRAM (@annaeiholm)

SHREKGRØD

SHREKGRØD

IMG_7857

Forleden postede jeg en morgenmadsopskrift med spinat – og grundet stor efterspørgsmål, kommer her endnu en. Denne grød ser mere end giftig ud, men smager sindssygt lækkert – og farven gør det virkelig godt! Jeg har valgt at døbe grøden for “shrekgrød“.

Ingredienser:

  • 1 dl gryn (jeg har brug ruggryn, speltflager, havregryn)
  • 2 dl vand
  • 2 store håndfulde frisk spinat
  • 1 tsk. vaniljepulver
  • En lille smule salt
  • Topping efter ønske – her er kun brugt blåbær og lidt jordbær

To do:

  • Blend spinatbladene
  • Kom gryn og vand i en gryde og kog det op
  • Når grøden koger tilsætter du den blendede spinat og vaniljepulver
  • Lad grøden koge færdigt og smag til med salt
  • Anret grøden i en skål og top den med lidt frisk frugt og måske en klat skyr?

IMG_7859 IMG_7862

TIP:

  • Ønsker du at gøre grøden mere proteinrig kan du blende et æg sammen med spinaten, eller tilføje et scoop proteinpulver når grøden har kogt færdig.

Hvis I har nogen bud på, hvordan man kan bruge grøntsager i sin morgenmad – så skriv dem endelig i kommentarfeltet 🙂

– Anna

HUSK AT FØLGE MED PÅ BLOGLOVIN’ LIGE HER OG INSTAGRAM (@annaeiholm)

GRÆSGRØN SMOOTHIE

GRÆSGRØN SMOOTHIE

 Foråret er ligeså stille over os – og specielt i sidste uge nød jeg godt af solens stråler på min altan, pakket ind i diverse dyner og tæpper, blot for at få lidt røde kinder. Det er dejligt, når man kan se, dagene bliver længere og det allerede er lyst inden kl. 07.00! Jubiii. Forleden morgen trængte jeg til noget grønt – og eftersom vi havde flere poser spinat i køleskabet, var det fuldstændig ideelt som basis for min morgenmad. Jeg elsker ideen om at bruge grøntsager i/til sin morgenmad, så det ikke altid er en masse frugtsukker, der udgør størstedelen af det første måltid.

IMG_8014

Ingredienser:

  • 3 håndfulde babyspinat
  • Saften fra ½ citron
  • ½ banan (gerne frossen)
  • Et par mynteblade (kan undlades)
  • 300g skyr
  • Vaniljepulver
  • Evt. lidt SØD eller Stevia – hvis man ønsker en sødere smag

To do:

  • Blend det hele sammen – og smid et par isterninger i, hvis du ikke har en frossen banan 🙂
  • Hæld det i et glas og top med din yndlingstopping – jeg har brugt en hjemmelavet granola og lidt frysetørrede hindbær

IMG_7816  IMG_7817

Jeg er helt vild med den grønne farve, som spinat bidrager med … mmmm! Hvordan bruger I spinat?

 

– Anna

HUSK AT FØLGE MED PÅ BLOGLOVIN’ LIGE HER OG INSTAGRAM (@annaeiholm)

HINDBÆR OVERNIGHT-OATS

HINDBÆR OVERNIGHT-OATS

Hej bloggen. Lige et lille pip fra mig, inden jeg skal forsvarer min bachelor på onsdag… Jeg sidder med forberedelse op over begge ører i de her dage, hvilket har resulteret i den manglende blogging. Jeg vender dog stærkt tilbage efter onsdag – (forhåbentlig dør jeg ikke af den eksamen, selvom det ærligt talt føles sådan lige nu). De sidste par dage har jeg haft en del run på, derfor er jeg gået tilbage til at eksperimentere lidt med de kære overnight-oats. Jeg afprøvede denne opskrift i fredags, og har spist den både lørdag og søndag, også! Opskriften kommer her:

IMG_6668

Ingredienser:

  • 6-8 spsk. skyr (tilføj evt. 2 store spsk. hytteost)
  • En stor håndfuld frosne hindbær
  • 1 dl gryn
  • 6 mandler
  • Et par dråber sødemiddel
  • 1-2 spsk. vand

To do:

  • Hæld kogende vand over hindbærrene
  • Bland de øvrige ingredienser sammen i en bøtte, skål etc.
  • Hæld vandet fra hindbærrene og tilføj dem til portionen
  • Sæt portionen på køl natten over
  • Næste morgen: Anret i en skål, top med din yndlings-topping og ta’ en bid af himlen ❤

TIP:

  • Ønsker du at øge proteinindholdet i opskriften, kan du evt. tilføje ½-1 scoop vaniljeproteinpulver – husk dog så at tilsætte ekstra vand
  • Nåede du ikke liiiiige at få lavet portionen i går aftes? Så fortvivl ej, bland blot det hele sammen når du står op, stil grøden på køl, gå i bad, gør dig klar og spis!

IMG_6637 IMG_6639

– Anna ❤

FØLG MED PÅ BLOGLOVIN’ LIGE HER OG INSTAGRAM (@annaeiholm)